Swaranews.com - Sejumlah hotel yang tergabung dengan Archipelago International diantaranya NEO Gubeng, The Alana Surabaya, Aston Sidoarjo, Aston INN Jemursari, dan Quest Hotel Surabaya menggelar kegiatan Corporate Social Responsibility (CSR) Archipelago Social Visit di Rumah Anak Pondok Kasih, Jl. Gayungan PTT No. 66 Surabaya, Sabtu (5/8).
Kegiatan ini terbilang menarik, pasalnya selain memberikan bantuan kepada 12 anak yang berada di naungan Rumah Anak Pondok Kasih, rupanya juga diajarkan demo memasak bertajuk CSR Food and Beverage yang dilakukan secara bergantian oleh chef dari kelima hotel di bawah naungan Archipelago International tersebut.
"Jadi ini kegiatan yang di organize oleh Archipelago International. Kita ada lima hotel yang ikut berpartisipasi saat ini dengan mengadakan suatu CSR ke Rumah Anak Pondok Kasih. Kita berbagi kepada adik-adik di sini. Kelima chef juga berbagi dengan memasak dan lima manager yang demo membuat minuman," kata Corporate Executive Chef Archipelago International, Denny Frederick.
Ditemui di sela acara, Denny Frederick mengaku tujuan digelarnya kegiatan demo memasak tersebut lantaran ingin memberikan ilmu baru dan mengajarkan kepada adik-adik di Rumah Anak Pondok Kasih bagaimana cara membuat makanan dan minuman yang simple serta murah, namun tetap enak.
"Tujuannya adalah kalau suatu saat adik-adik di sini mereka keluar dari panti asuhan ini dan ingin membuka usaha khususnya di bidang makanan, ini dapat dijadikan referensi bagi mereka sehingga mereka bisa memiliki masa depan yang baik," ungkapnya.
Adapun resep yang diajarkan oleh kelima chef tersebut semuanya berbahan dasar ayam. Sementara itu, alasan dipilihnya ayam karena terbilang murah dan mudah didapatkan, serta mudah diolah menjadi beragam panganan yang enak dan bernilai jual tinggi.
"Semuanya kita masakkan yang mudah dipahami sama adik-adik, pakai resep ayam semua. Kita ngajarin yang gampang dibuat dengan cost yang kecil, jadi kalau suatu saat mereka punya modal sedikit mereka bisa juga berjualan dan tidak pakai bahan yang mahal-mahal, bisa pakai ayam," terangnya.
Denny Frederick pun berharap, dengan digelarnya CSR Archipelago Social Visit oleh Archipelago International yang ketiga kalinya ini dapat memberikan manfaat baik bagi anak-anak di Rumah Anak Pondok Kasih.
"Semoga apa yang dilakukan oleh Archipelago ini bisa bermanfaat untuk anak-anak juga untuk lingkungan kita, dan yang paling penting agar suatu saat mereka semuanya bisa memiliki masa depan yang baik, mereka bisa menghidupi keluarga dan mereka sendiri," pungkas Denny. (res)
Editor : redaksi