Nikmati Bluder Tunjungan Tanpa Bahan Pengawet

avatar swaranews.com

Swaranews.com - Kota Surabaya memang tak pernah sepi dari inovasi di segala sisi. Terbaru, ada Bluder Tunjungan yang merupakan cake dengan bahan dasar utamanya adalah dari legen. Jadi bluder ini tanpa bahan pengawet, karena bahan dasar legennya yang akan mengawetkan dirinya sendiri. Sebab bahan dasar ini bersifat fermentasi yang berfungsi mengawetkan cake tersebut.

"Kalau pada umumnya bluder rasa roti. Kalau produk kita bluder rasa cake. Karena kita memakai resep kuno, yakni memakai bahan dasar alami legen tadi. Nah, kalau di luaran sana biasanya kan pakai air kelapa. Kalau kita pakai yang benar-benar air legen yang murni. Jadi akhirnya yang bisa mempertahankan masa expired tadi," ulas Adawam Head of Sales and Marketing Bluder Tunjungan di Jalan Kutai 53 Surabaya, Jum'at (23/12/2022) sore.

Dia menyampaika, untuk produk kita masa expirednya 10 hari. Tetapi untuk normal tipnya untuk bisa dikonsumsi adalah 7 hari dan untuk penyimpanannya disarankan memang di suhu ruang. 

"Dikarenakan apa, karena kita adalah produk cake oven. Kalau disimpan di kulkas akan menjadi keras. jadi disarankan untuk disimpannya adalah karena memang mengurangi air," terang Adawam.

Dirinya menegaskan bahwa para calon pembeli dan pelanggan tak perlu khawatir mengenai perizinan. Pihaknya sudah lengkap mulai dari perizinan Produk Industri Rumah Tangga. Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga  (SPP-PIRT), Sertifikat halal dan dari BPOM pun kita sudah lengkap semuanya.

"Bulan ini kita lagi launching produk baru. kita kan berdirinya dari tanggal 8 April sebelumnya memang kita adalah di online hanya karena ada pandemi kita sempat berhenti sebentar kemudian mulai lagi," urainya.

Adawam menyatakan bahwa Bluder Tunjungan buka secara offline ada di Jalan Kutai nomor 53 Surabaya dan di Stasiun Pasar Turi di ruang tunggu keberangkatan.

"Launching produk baru itu adalah produk yang bluder food. Jadi untuk bluder satuan sendiri itu kita bikin untuk topingnya memang lebih melimpah  ruah. Apa yang membedakan dengan yang lain-lainnya dari segi toping dan beberapa varian rasanya.
Kalau untuk range harganya mulai dari 15.000 untuk yang satuan. Sedangkan untuk yang kemasan box itu kita mulai dari Rp35.000 sampai 37.000 masih terjangkau sekali," paparnya.

Adawam menyebutkan, untuk varian rasa kalau untuk bluder boksnya ada original, keju sama coklat tapi kalau untuk yang di foodes kita ada coklat, keju, susu, strawberry, blueberry, durian sama original.

"Selain di store atau toko yang disebutkan di atas, masyarakat juga bisa memesan secara online. Kita sudah ada di Shopie maupun grabfood," imbuhnya.

Adawam beeharap masyarakat lebih mengenal produknya. Dia juga berharao bisa memperbanyak kerja sama dengan mitra- mitra lainnya. Semoga di 2023 kita bisa semakin memperbanyak kerjasama dengan para pelaku UMKM. Karena di toko resmi kami tidak hanya menjual Bluder Tunjungan.

"Tetapi kita juga menjual produk dari UMKM tersebut. Hingga saat ini kita sudah bekerjasama dengan 35 suplier UMKM yang ada di Kota Pahlawan ini," bebernya.

Seiring dengan perkembangan Adawam menambahkan bahwa pihaknya terus berupaya Bisa semakin merambah ke  UMKM untuk bekerjasama.

"Yang pasti, carilah kue tanpa bahan pengawet. Supaya kita bisa lebih sehat lagi," tutup Adawam. (mar)









Editor : redaksi